sábado, 17 de agosto de 2013

PELIGROSAS VACACIONES


Llegó el verano. Nos preparamos para pasar nuestro periodo vacacional. Queremos descansar y divertirnos. Pues, ¡terrible idea!

Saldremos de casa, nos meteremos en las carreteras. Pero ¿llegaremos a destino? ¿no seremos una de las innumerables víctimas que caen diariamente en uno de los muchos accidentes de tráfico?

Si tenemos la gran suerte de llegar a destino, deberemos protegernos de esa criminal ola de calor que nos podría matar achicharrados. Porque, vaya sorpresa ¡en verano nos va a hacer calor!

Si sobrevivimos al calor, e intentamos darnos un baño, las probabilidades de ahogarnos son inmensas. La cantidad de bañistas que han perecido en lo que va de verano, en playas o piscinas, se cuentan por cientos.

Si el baño es de mar, y no nos hemos ahogado, los bancos de medusas nos van a mortificar con sus picaduras, provocándonos unos shocks anafilácticos que nos dejarán tiesos. Este año, la terrorífica fauna se ha extendido a diversas especies de escualos, capaces de dejarnos, de un bocado, sin pirulín.

Y, si hemos decidido pasar unos días en el monte, seguro que cualquiera de los infernales incendios que se extienden por toda la superficie forestal nos dejará como una botifarra.

Vamos, que si creíamos que durante el verano nos íbamos a librar de la rastra de catástrofes que habitualmente nos suelta cualquier noticiario, íbamos aviados. Si queréis disfrutar de unas felices vacaciones, enviar a la mierda todas  las fuentes de información diaria.

viernes, 9 de agosto de 2013

ESTRELLAS MICHELÍN

Esos franceses fabricantes de neumáticos encontraron un chollo para comer gratis a lo largo del mundo en restaurantes de lujo. Pero su actitud viciosa se ha vuelto contra ellos mismos.

La cocina es una forma de artesanía. Aquel cocinero que se considere artista, que ofrezca arte en vez de culinaria, es un verdadero timador. Está requiriendo un falso reconocimiento encaminado a sacarle la pasta a su cliente (la pasta gansa, por supuesto).

Vemos como esos cuchapanderos fabrican sus historiadas elaboraciones, muy artísticas pero que saben a demonios. Unos aplican complicados sistemas de cocción inventando marranadas incomestibles. Otros deconstruyen platos originales que ya habían alcanzado su forma definitiva. Ofertando minidosis pensando que no nos merecemos más de su arte. A precios exorbitados. Aderezados con los microbios que sueltan al tocarlo todo con las manos. Y no sabemos si son de los que se las limpian antes o después de haber meado.

Si un cirujano, en vez de corregir los defectos orgánicos del cuerpo de los enfermos, se dedicara a confeccionar composiciones artísticas con las tripas de sus pacientes, adornándolas con florecitas o con trozos de sus hígados o bazos, llegaría a ser considerado como un artista por la sociedad actual (antes de ser ingresado en un manicomio) pero mataría a los pacientes. Pues eso es lo que han hecho los nuevos cocineros, asesinar a la gastronomía.

Los premios dignifican a los que los otorgan, a costa de quienes los reciben. Pues bien las estrellas Michelin las obtienen cocineros  que no tienen vergüenza y que se dedican a deshonrar la artesanía culinaria y a degradar a aquellos que se dedican realmente a cocinar. Cada vez hay más gente que huye de los restaurantes recomendados por la guía Michelín, o que hayan conseguido alguna de sus estrellas. Hoy, las estrellas Michelin son una lacra para muchos restaurantes.

Ahora, con la “crisis”, quiebran y cierran estos negocios, talleres de la guarrería, disfrute de papanatas y cursis. Nos alegramos mucho de ello. Esperamos que esos negociantes dejen aparte su petulancia y vuelvan a dedicarse a la cocina, moderna pero comestible.


Y los de Michelín se pongan a lo suyo, a fabricar ruedas, y dejen de enredar en el mundo gastronómico.

viernes, 2 de agosto de 2013

DE VACACIONES

¡Volveré!
General DOUGLAS MAC ARTHUR

Pues sí, me voy de vacaciones. Aunque voy a continuar largando desde este blog. Pero sin el control obligado de cuando publico en el tablón electrónico del trabajo.

Pasarlo bien.

sábado, 27 de julio de 2013

LA CENICIENTA

En el fetichismo sexual, el pie posee un simbolismo netamente fálico. Y el zapato adopta su papel femenino correspondiente…
SIGMUND FREUD

La psicoanalítica cita da ahora un poco de risa, pero pertenece a una de las teorías más en boga de su tiempo. Dentro de cien años, seguramente también se reirá la gente de las estrafalarias ideas de hoy: el cambio climático, la cocina de diseño, e incluso de gran parte de nuestra ciencia.

Pero reconozcamos que gracias al psicoanálisis entendimos del todo el cuento de Cenicienta. Y las intenciones que llevaba su príncipe…

viernes, 19 de julio de 2013

CUIDADO CON LOS MEDICAMENTOS GENÉRICOS

… Cuando éramos estudiantes, algunos curas acostumbraban a contarnos historias de alto contenido sexual. Aderezaban éstas con afirmaciones de que quienes se masturban pueden quedarse ciegos. Hoy resulta que el sildenafilo, principio activo de fármacos contra la impotencia (Viagra, Cialis o Levitra), también puede dejar ciegos a sus usuarios. Parece que el sexo, manual o químico, está destinado a dar la razón a los servidores divinos…
MIGUEL JARA


Tomemos nota, ahora que la patente va a caducar y dentro de nada tendremos el genérico del sildenafilo a precios asequibles.

viernes, 12 de julio de 2013

COSAS QUE LA GENTE SE CREE

“… El derretimiento del hielo polar flotante no puede provocar ningún incremento del nivel del mar, del mismo modo que el derretimiento de los cubitos de hielo en un vaso de agua no puede provocar que el agua se derrame. Este problema se circunscribe únicamente al hielo polar terrestre…”
NIGEL LAWSON

El hielo polar terrestre, el de la Antártida, no sólo  no se derrite sino que está creciendo. Vivimos el final de una “pequeña glaciación”. Creer que el cambio climático lo provoca el hombre es el mayor ejercicio de arrogancia por parte del género humano desde aquello del “pecado original”.
Así que nuestros pedos y demás gases con “efecto invernadero” (el vapor de agua o el anhídrido carbónico, vitales para animales y plantas) no nos dejarán sin el apartamento de la playa.
Los esquimales se acostumbraron al Polo y los tuareg al Sahara. Lo apocalíptico sería perder la capacidad de adaptación. Tampoco iba a ser tan malo que acabáramos todos convertidos en caribeños.

viernes, 5 de julio de 2013

METAMORFOSIS

La mariposa sale cuando la oruga ha alcanzado su estado más bajo de degradación…
PAUL FEYERABEND


En tiempos como los que corren, esta sería una buena metáfora para promover el optimismo. Pero la oruga España ya ha alcanzado el estado de absoluta podredumbre, y la mariposa no asoma por ninguna parte. Lo más que hemos vislumbrado es a un mariposón.